C’est à boire qu’il nous faut !
18 novembre, 2009, 7:19
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musique
Chanson à boire !
Drôle d'histoire Non !
Et il y a à boire et à manger sur ce registre !
Un clin d'oeil à notre amie Danielle qui a en charge cette douloureuse recherche de clips et musique à boire!
Et une plus classique de Try Yann
“A vot'santé, msieur dames”
La tyrannie PLATON
21 octobre, 2009, 7:54
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Lorsque les pères s'habituent à laisser faire les enfants,
Lorsque les fils ne tiennent plus compte de leurs paroles,
Lorsque les maîtres tremblent devant leurs élèves et préfèrent les flatter,
Lorsque finalement les jeunes gens méprisent les lois, parce qu'ils ne reconnaissent plus au-dessus d'eux l'autorité de rien ni de personne,
Alors c'est là, en toute beauté et en toute jeunesse,
le début de la tyrannie.
Platon (IVe siècle av. J.C.)
A méditer !
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Merci d'avance à tous ! 
Yaourt aux canneberges et sirop d’érable
17 novembre, 2009, 13:12
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yaourt

900 ml de lait entier bio
2c. à soupe de lait en poudre bio
50g de canneberges séchées bio ( cranberries ) on en trouve chez Norma
8 cl environ de sirop dӎrable bio ( acheter en Allemagne deux fois moins cher que le non bio 250 ml en France)
1 yaourt nature bio ( ou un yaourt que vous avez déjà fait)
Mélanger le yaourt avec la poudre de lait, les fruits et le sirop d'érable
Ajouter le lait et remuer bien le tout
Laisser 10 min environ pour que les fruits sec s'imprègnent un peu
Mettre en pots , puis couveuse pendant 10.00h
Mettre au frigo au moins 2 h avant la consommation
Astuce d'un fermier producteur de lait ;
Mettre les bouchons pendant l'incubation, les yaourts fermentes mieux !
Galette de légumes bio

2 carottes bio
5 pommes de terre bio
1 petit choux vert bio
3 oeufs
1 c. à café de paprika
1 c. à café cumin
sel, poivre, coriandre moulu
2 gousses d'ail
3 c.à soupe de fécule de pomme de terre (ou maïzena ou farine)
Râper le choux avec la râpe à carotte
Le blanchir dans l'eau bouillante 5/6 min avec 1 c. à soupe de bicarbonate
passer sous l'eau froide, laisser égoutter
Râper les carottes et les pdt avec la râpe à carotte
Hacher l”ail
Dans un saladier mettre tout les légumes, saler, poivrer,
Ajouter du coriandre moulu, 1c. à café de paprika, 1c. à café de cumin
Ajouter les oeufs, les 3c à soupe de fécule de pomme de terre , bien mélanger le tout
Dans une poële faire chauffer de l'huile d'olive et mettre en petits paquets les légumes (presser les bien dans vos mains, au dessus de votre saladier , le choux fait beaucoup d'eau)
Cuire environ 3 min chaque face
Délicieux avec une salade
Financiers ou visitandines
10 novembre, 2009, 16:09
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Voici les miens !
Une recette délicieuse que je vous laisse découvrir chez ;
Aaricia
les financiers ( ou les visitandines ! )
Crème aux cassis
6 novembre, 2009, 18:08
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dessert

25 cl de lait bio
20 g de maïzena
3c. à soupe de sirop de cassis sans colorant, ni conservateur
1 belle poignée de cassis congelés
Mélanger le sirop et le lait
Ajouter les cassis décongelés dans cette préparation
Délayer avec un peu de lait la maïzena
Incorporer celle-ci dans le lait
Cuire à feu moyen en remuant bien , la crème épaissie au fur et à mesure
A ébullition baisser le feu
Laisser cuire à feu doux au moins 1/2 min
Suggestion
Si vous avez des cassis frais, en saison, sucrez avec un peu de cassonade à la place du sirop, et mettez plus de fruits frais.
Accompagné d'une tranche de cake au beurre par exemple
Légèrement parfumé, acidulé, délicieux cassis ( fruit de ma région natale, la Bourgogne )
les enfants
5 novembre, 2009, 16:50
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musique
Les enfants !
Je travaille tout les jours avec eux et je dois dire qu'ils sont souvent surprenant !
Parfois ils me laissent sans voix !
Mais on les aime tellement !
Voici mon choix pour le thème de Debam :
pour dormir mieux
3 novembre, 2009, 10:19
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tisanes

200 ml d'eau
4.5 gr de mélisse séchée
1c. à c de miel
Faire bouillir l'eau
ajouter la mélisse
Eteindre le feu et laisser infuser 10 min
Filtrer et sucrer avec du miel
La mélisse est Sédative ,calmante, spasmolytique, digestive
http://www.creapharma.ch/melisse.htm
Petits cake à l’orange

1 belle orange
4c. à soupe de poudre d'amande
4 oeufs bio
300g de farine bio
2c. à soupe de sirop d'érable bio
1c. à café de levure bio
9 cl d'huile d'olive bio
60g de cassonade
Prélever e zeste de l'orange et récupérer son jus
Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le sucre et le zeste
ajouter les oeufs et bien mélanger le tout
Mettre la farine et la levure
Bien remuer
Ajouter le sirop d'érable, la poudre d'amande et finir par le jus d'orange
La pâte est assez liquide, mais pas de souci, les cakes sont plus moelleux
Disposer dans 12 barquettes et mettre à four chaud
Baisser le four au bout de 5 min et cuire à feu moyen 10/15 min
Délicieux avec un café ou un bon thé !
Navets au miel et gingembre
30 octobre, 2009, 17:02
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légumes

7/8 navets
1 belle c. à soupe de miel
1/2 à 1 cm de gingembre frais (cela dépend si l'on aime plus ou moins le gingembre)
1 belle gousse d'ail
1/2 c. à soupe d'huile d'olive
1 peu d'eau
Dans un pilon , écraser l'ail éplucher avec le gingembre éplucher aussi
Eplucher et couper les navets en morceaux
Dans une poële, faire doré sur feu vif les navets dans l'huile d'olive chaude
Ajouter le mélange gingembre-ail
Bien remuer, ajouter le miel et faire coloré 2/3 min
Saler , quand les navets on une belle couleur, baisser le feu au minimum , ajouter un peu d'eau et laisser cuire à couvert 1/2 h environ !
C'est vraiment bon et le miel enlève le goût amer du navet , attention ne pas mettre trop de gingembre, car c'est très fort !