Tarte aux peits pois frais bio dans plat végétarien petits-pois

Faire une pâte brisée avec du fenugrec et des graines de Mygelles

Ecosser 500gr de petits pois frais bio ou non

Les faire cuire dans un peu d’eau départ à froid pendant 7 mn

Ils seront craquant ! Je préfère surtout les premiers petits pois

Etaler la pâte après une heure de pose (piquer le fond avec une fourchette pour que la pâte ne se lève pas pendant la cuisson)

Mettre les petits pois refroidi et égoutter

Faire un appareil avec 25 cl de crème fraiche épaisse bio, un verre de lait,

3 oeufs bio, sel, poivre

Etaler sur les petits pois

Ajouter une belle poignée de persil et de ciboulette haché

Un paue de gruyère râpé

Et au four chaud pendant 30 mn environ four moyen

A manger avec une bonne salade verte !

Pas de photo, pas eu le temps !!!!!