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6 Escalopes de poulet

2 oeufs

5 /6 tranches de pain rassis (pain aux céréales, pain de seigle ect.)

1c à café de curry et 1c à café de paprika

Ciboulette

pincée de sel, poivre

 

Passé le pain dans un hachoir type blender ou autre, pour obtenir de la chapelure
Battre les 2 oeufs dans une assiette

Dans votre chapelure ajouter le sel, le poivre, le curry, le paprika, bien mélanger

Passer une escalope dans l’oeuf, puis dans la chapelure

Et renouveler pour chaque escalopes

Disposer dans un plat et mettre au moins 1 h au frigo. Cela sèche la panure et c’est meilleur.
Faire chauffer dans 1 poële un peu d’huile d’olive , saisir sur chaque faces les escalopes puis baisser au mini couvrir et laisser cuire 5/6 mn sur chaque faces.

HmHmm ………………… mes enfants adorent!!!!!!